школа специй

[shazy]

Прочитала не так давно у Галенэль о школе специй от ЖЖ-юзера shakherezada. Ужасно огорчилась, что не успела на перцы, а вчера сходила на зонтичные - зира, фенхель, кориандр и прочие.
Так классно! Галина всё рассказывает, показывает, даёт понюхать, сравнить разные сорта и варианты, которые можно купить у нас, а под конец ещё и накормила всех! Я в бешеном восторге. На следующей неделе пойду на прованские травы, это прямо вот моя остановочка )









Да-да, борщевик! И между прочим, он очень приятно и сладко пахнет. Рос бы неподалёку - может, и попробовала бы набрать...

Сразу же и заказала книгу "Пряные человечки", это такой огроменный фолиант с исследованием специй, картинками и рецептами смесей. С граммовкой, что самое ценное, а не просто "смешайте А, Б и В". (Можно было купить на месте, но она реально тяжёлая, а я уже избалована ОЗОНом)

Comments

[galenel.livejournal.com]

О, ты сходила, как здорово!

А я так и не знаю разницу между зирой и кумином, в чем же она??? :-)

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Я так поняла, что это одно и то же, но есть разные виды (светлее, темнее), и поэтому могут одно называть зирой, другое кумином, и в разных местах ещё и с разной привязкой. Просто одно название пошло с востока, а второе запада.

[kvesta.livejournal.com]

вау, ты дошла!! я на нее подписана в телеге, на оба канала (и про специи, и про Африку). Тоже хотела, но не срослось.

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Я прям очень жалею, что не попала на прошлые. Надеюсь, она ещё повторит.