моти

[shazy]

Попрбовала сделать моти с начинкой.
Поняла, что они либо круглые, либо с внятным количеством начинки. Потому что это тесто не тянется. Вообще. И если сделать тонким, то края хрен замнёшь в шарик. А если толстым, то сколько там той начинки.
А я её сделала вроде как по одному рецепту, но получилось дохрена. И хорошо ещё, что фасоль не открыла. Пришлось зафигачить три поциии, две из которых заморозить. И часть начинки заморозить. Наверное, просто схомячу потом с чаем.
Но ничего так получилось, вкусно. Хотела бы сказать, что безглютеново, а значит, здоровая еда, но учитывая, сколько там сахара... Впрочем, батарейку из напольных весов я уже переставила в весы кухонные, так что приоритеты в этом доме прозрачны ))

Comments

[galenel.livejournal.com]

А что за начинка в результате?
И что там в тесте помимо рисовой муки?

Я встречала вкусные мочи...моти... их, короче, но все равно это еда очень на любителя :-)

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

В тесте ещё вода и сахар. А поскольку у рисовой муки нет клейковины, выходит такой нетянущийся пластилин.
Правда, вода - это чистый рецепт, я сперва треть заменила на апельсиновый сок, а потом вообще с кокосовым молоком сделала. Начинку взяла апельсиновую и с кофе вот отсюда: https://kamelenta.ru/recipe/387-moti. Маскарпоне не было, пришлось взять альметте.

Мне они с чаем очень зашли, вкус нейтральный, не перебивает сам чай. И я люблю такую клейкую консистенцию.

[galenel.livejournal.com]

Спасибо :-)

[andin.livejournal.com]

приоритеты какие приятные :)

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Да я уже поняла, что проще помнить, сколько весишь, чем каждый раз проверять ))

[andin.livejournal.com]

:))))