(no subject)

[shazy]

Лайфхак: оставшийся от чкмерули соус офигенно сочетается с пастой. Прямо вот идеально. Да, с ней все сливочные соусы сочетаются, но я только сейчас додумалась, куда его пристроить (потому что вымакивать жирные сливки хлебом - это вкусно, но как-то уже перебор).

Comments

[galenel.livejournal.com]

Узнала новое слово :-)

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Я его долго запоминала )))

[kvesta.livejournal.com]

пошла гуглить чкмерули)))

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Я тоже недавно открыла для себя ) оно жирное, но вкусное и готовится просто, на работу с собой брать самое то - маленькой плошки хватает на обожраться.

[kvesta.livejournal.com]

надо попробовать) как я поняла из описания, идеальное блюдо для мультиварки)

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Только учти, что там сливки, я хз, как они на мультиварку реагируют. Я их старалась не больше 15 минут на 100 градусах держать (в том варианте, где курица обжаривается отдельно до готовности, а потом заливается соусом и на 15 минут в духовку). Для 20% было нормально, не свернулись.

[kvesta.livejournal.com]

да че им будет, молоко же не сворачивается.
не люблю возню с духовкой - из нее сначала надо добыть стопиццот форм для разного запекания-выпекания (которыми не пользуюсь, а отдать жалко), все это громоздится по кухне, от газовой духовки жара...

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Ну не знаю, у меня не очень жирные сливки сворачивались на раз, когда просто на сковороде делала. С электродуховкой проще, конечно.

[kvesta.livejournal.com]

учту, когда проверять буду)) сожру-то в любом случае)

[galenel.livejournal.com]

Мне рассказали мудрость, что сливки не сворачиваются, если их предварительно подержать при комнатной температуре, а потом уже нагревать. Типа, большой перепад для них вреден: если из холодильника и прямо в горячие грибы налить и начать тушить немедленно, то свернутся.
Я учла и пока проколов не было. Раньше и сливки и сметана сворачивались часто.