кулинарное

[shazy]

Вот за что не люблю домашнюю готовку - за масштабность.
Обнаружила тут давеча, что из еды есть один рыбий хвост. Либо на ужин, либо на завтра с собой на обед взять. А не сварить ли мне, думаю, супчика? Пошла, купила куриную грудку, принесла домой, открыла пакет...
А там оказалась ГРУДЬ. Огромная.
Нет, с одной стороны, нас грудью не напугаешь. Но с другой - через пару часов у меня были две запечённые грудки с начинкой, кастрюля густого супа с лапшой, лапша отдельно (потому что не делать же четверть порции?) и всё тот же рыбий хвост. И даже крысам перепало курятинки.
Я к тому, что этот суп у меня уже поперёк горла стоит. А в кастрюле вычерпано меньше половины.
И вот так постоянно.

Comments

[tavia-.livejournal.com]

Я приучила себя замораживать часть супа, если сварила слишком много. Оказалось, что это очень удобно.

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

А гуща от разморозки-заморозки вкус и консистенцию не теряет? Я бульон только замораживаю.

[tavia-.livejournal.com]

Возможно, она что-то теряет, но я не такой гурман, чтобы замечать разницу.
Приятельница вообще готовит один раз в неделю: порционно замораживает супы "блинчиками", раскладывает другую еду по контейнерам, и ее с мужем вкус полностью устраивает.

[andin.livejournal.com]

А я обычно просто покупаю на развес маленький кусочек или еще :) куда мне много на себя одну :)

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Просто сложно купить грудку на развес, они поштучно. И суп сложно варить маленькими порциями (ну, мне сложно - я жадная, всё время лишнее норовлю туда бухнуть). Рецепты обычно рассчитаны не на одну порцию, не всегда удобно дробить. И т.д.

[andin.livejournal.com]

грудку-то да :) Поэтому покупаю просто филе :) И суп не варю! :))) Фиговый из меня кулинар, в общем :)

[dagmara.livejournal.com]

*Я к тому, что этот суп у меня уже поперёк горла стоит. А в кастрюле вычерпано меньше половины.
И вот так постоянно.*

о да, у меня тоже эта проблема остро стоит. но я уже смирилась и просто ем свой суп 2 раза в день до победного.

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Я не могу. На раз в день ещё хватает, а потом смотрю на него и хватаюсь за пельмени...

[taery.livejournal.com]

дык эттта... режешь грудку, часть используешь, часть - в морозилку. Я, когда мелкому супы делала, варила в ма-а-аленькой кастрюльке, как раз ему на пару дней хватало.

[http://users.livejournal.com/_shazy_/]

Я не люблю мясо морозить. Оно потом не такое вкусное, по-моему, плюс мне не хватает терпения его медленно размораживать. Приходится, конечно, когда совсем труба, но...