на вкус и на цвет

Я всегда удивлялась, когда в книгах писали о том, что герои лакомились шампанским и клубникой. В моём понимании лакомиться можно было только чем-то сладким. Но шампанское всегда было кислым, а клубника ещё кислее, если только не засыпать её сахаром. Какое лакомство, о чём вы?
Потом я попробовала сладкое шампанское, и этот вопрос был снят. Но вот с клубникой до сих пор не пойму. Она же реально кисловатая, в лучшем случае - нейтральная, хоть и ароматная. Это - лакомство? Серьёзно?